Rezept: Eier im Würzsud
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.05 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 12 | Eier hartgekocht | ca. 3.08 € |
| 0.5 l | Wasser | ca. 0.01 € |
| 0.25 l | Weißwein | ca. 0.89 € |
| 2 TL | Pfefferkörner | ca. 0.21 € |
| 1 TL | Pimentkörner | ca. 0.15 € |
| 0.5 TL | Ingwerpulver | ca. 0.08 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 Zweig(e) | Rosmarin | ca. 0.07 € |
| 1 Zweig(e) | Dill | ca. 0.07 € |
| 6 kl. | Pfefferschoten aus dem Glas | |
| 2 | Lorbeerblätter | ca. 0.50 € |
Zubereitung:
Das Wasser mit Weißwein und den Gewürzen vermischen und etwa 8 bis 10 Minuten leicht kochen lassen. Die hartgekochten Eier schälen, in ein Glas oder einen Steinguttopf schichten und mit dem heißen Würzsud übergießen. Den Topf mit Alufolie oder auch Einmachfolie verschließen und die Eier mindestens 1 Woche im Kühlschrank durchziehen lassen.
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