Rezept: Eiersalat - Variation 4

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.33 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Eisbergsalat	ca. 0.60 €
2	Eier, hartgekocht	ca. 0.51 €
0.5	Salatgurke, fein gewürfelt	ca. 0.48 €
1 EL	Sonnenblumenöl	ca. 0.14 €
0.5 TL	scharfer Senf	ca. 0.01 €
0.5 TL	Apfelessig

Zubereitung:

(*) für 4 Kinder

Senf, Öl und Essig gut miteinander mischen, gewürfelte Salatgurke und in Scheiben geschnittene Eier unterheben. Eisbergsalat in feine Streifen schneiden, portionsweise auf Teller geben und mit Eiersalat anrichten.

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(*) Die Zubereitung von Eiersalat - Variation 4 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Eisbergsalat * Essig - Apfelessig * Salatgurken * Senf - Düsseldorfer - scharf * Sonnenblumenöl

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