Rezept: Eingelegter Knoblauch - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.16 Sterne von 37 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.19 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 kg | Knoblauch | ca. 6.45 € |
| 0.5 l | Weinessig | ca. 2.15 € |
| 0.5 l | Weißwein | ca. 1.78 € |
| 2 | Chilischoten | ca. 0.32 € |
| 2 | Lorbeerblätter | ca. 0.76 € |
| Thymian, Rosmarin | ||
| 1 TL | Weißer Pfeffer | |
| etwas | Salz | |
| 75 g | Zucker | ca. 0.11 € |
Zubereitung:
Alles 3 Minuten kochen ( nicht in einem Alutopf!), über Nacht stehen lassen, nochmals 5 Minuten kochen. Sobald es ausgekühlt ist, in Gläser füllen, etwas Olivenöl darübergießen und abschließen. Nach 4 - 5 Tagen ist der eingemachte Knoblauch fertig.
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