Rezept: Einfache Kartoffelpizza
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Teig | ||
| 300 g | Mehl | ca. 0.44 € |
| 1 Pack. | Trockenbackhefe | ca. 0.06 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.125 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 5 EL | Sojaöl | ca. 0.12 € |
Belag | ||
| 1.5 kg | Festkochende Kartoffeln | ca. 3.37 € |
| 5 | Tomaten | ca. 1.61 € |
| 0.125 l | Sojaöl | ca. 0.25 € |
| 1 TL | Grobes Salz | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Oregano - getrocknet | ca. 0.44 € |
Zubereitung:
Teig: Mehl, Hefe und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Lauwarmes Wasser und Sojaöl zufügen, alles mit den Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten. Den Hefeteig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Belag: Die Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Blütenansatz ausschneiden, Tomaten in Scheiben teilen.
Hefeteig auf gefettetem Backblech ausrollen, mehrmals mit einer Gabel einstechen. Kartoffeln auf Küchenkrepp trocknen lassen, Kartoffel- und Tomatenscheiben abwechselnd dachziegelartig auf dem Teig verteilen. Mit Sojaöl beträufeln, mit Salz und Oregano bestreuen. Pizza in den kalten Backofen schieben und bei 200 GradC ca. 40 Minuten backen.
Heiss in Stücke geschnitten servieren.
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