Rezept: Elegante Garnele in Speckrobe

Bild: Elegante Garnele in Speckrobe - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.19 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

ZUBEREITUNGSZEIT
	ca. 20 Minuten + Wartezeit
20	Gegarte Garnelen ohne - Kopf und Schale ca. 350 g frisch oder TK
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
2	Zitronen (davon 1 - unbehandelte)
2 EL	Öl - evtl. mehr	ca. 0.03 €
10 Scheibe(n)	Bacon (Frühstücksspeck)	ca. 2.58 €
	Grober Pfeffer

Zubereitung:

Wenn Diven über die Mattscheibe flanieren, möchte man keine Kartoffelchips servieren TK-Garnelen auftauen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Die unbehandelte Zitrone heiß waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Übrige Zitrone auspressen. Saft mit Knoblauch und 1 EL Öl verrühren.

Garnelen waschen, evtl. am Rücken längs einschneiden und den schwarzen Darm entfernen. Garnelen in die Marinade geben und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Herausnehmen und trockentupfen. Bacon halbieren und um die Garnelen wickeln.

1-2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen darin unter mehrmaligem Wenden 2-3 Minuten braten. Mit Pfeffer bestreuen. Dazu schmeckt Baguette.

Portion ca. 180 kcal, E 19 g, F 11 g, KH 1 g

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(*) Die Zubereitung von Elegante Garnele in Speckrobe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühstücksspeck / Bacon * Garnelen * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Zitronen - unbehandelt

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