Rezept: Elisenlebkuchen - Roswitha Gaber

Bild: Elisenlebkuchen - Roswitha Gaber - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.43 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

6	Eier	ca. 1.54 €
400 g	Zucker	ca. 0.60 €
250 g	Mandeln gemahlen	ca. 2.24 €
250 g	Haselnüsse gemahlen	ca. 4.98 €
200 g	Zitronat - fein gehackt	ca. 1.18 €
200 g	Orangeat - fein gehackt	ca. 1.18 €
2	Msp Muskatblüte
2	Möps Nelken
2 TL	Zimt	ca. 0.54 €
2	Zitronenschalen
	Große runde Backoblaten

Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker sehr schaumig rühren. Dann alle weiteren Zutaten unterrühren. mit einem Messer die Teigmasse fingerdick auf die Oblaten streichen . Bei 180° ca. 20 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Zitronenglasur und Schokoladenglasur überziehen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Elisenlebkuchen - Roswitha Gaber Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Haselnusskerne gemahlen * Mandeln - gemahlen * Muskatblüte - gemahlen * Orangeat * Zimt - gemahlen * Zitronat * Zitronenschale mit Traubenzucker * Zucker - Raffinade

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