Rezept: English Punch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.78 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.69 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 0.5 l | Weinbrand | ca. 3.56 € |
| 0.25 l | Rum | ca. 1.96 € |
| 0.25 l | Curacao | ca. 2.40 € |
| 0.25 l | Arrak | ca. 4.16 € |
| 1 l | Starker Tee | |
| 1 | Orange - in Scheiben geschn. | ca. 0.35 € |
| 1 | Zitrone - in Scheiben geschn. | |
| 2 | Zitronen - davon der Saft | |
| 0.5 | Orange - davon die Schale | ca. 0.17 € |
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
Zubereitung:
Alle Zutaten ein einem Topf bis vor den Siedepunkt erhitzen. Nicht zum Kochen bringen, sonst entweicht der Alkohol und damit das Aroma. Sobald sich der Zucker gelöst hat, den Punsch in eine Terrine oder ein Bowlengefäss abseihen. In Henkelgläsern servieren.
Der verwendete Alkohol muss gut sein. Wärme deckt Schwächen auf, die diesem Punsch bestimmt schaden würden.
Der Punsch kann kalt und heiß serviert werden.
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