Rezept: Erdbeershake
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 10 Besuchern
Kosten Rezept: 5.83 € Kosten Portion: 1.46 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Erdbeeren | ca. 4.50 € |
| 2 EL | Puderzucker | ca. 0.30 € |
| 500 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.53 € |
| 1 Bund | Basilikum, gezupft | ca. 0.55 € |
| 1 TL | Grüne Pfefferkörner, frisch - oder eingelegt | ca. 0.06 € |
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Honig | ca. 0.14 € |
Zubereitung:
Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. Die Kelche ausschneiden. Erdbeeren klein würfeln und mit dem Puderzucker mischen. Ca. 1 Std. stehen lassen und dann mit dem Mixstab mit Milch und einem Spritzer Zitronensaft zu einer cremigen Konsistenz mixen.
Die restliche Milch mit den Basilikumblättern, grünem Pfeffer, Zitronensaft und dem Honig mit dem Mixstab oder im Mixer fein pürieren und beide Milchmischungen vorsichtig zusammen in Gläser füllen, so dass sie sich nicht vermischen.
Tipp:
Natürlich können Sie die Erdbeeren auch sofort mit der Milch mixen, aber der Milchshake wird cremiger, wenn Sie die Erdbeeren vorher anzuckern.
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