Rezept: Exotischer Fruchtsalat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.39 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Mango
2	Orangen	ca. 0.58 €
2	Kiwi
2	Feigen, frisch	ca. 0.78 €
100 g	Litschi (Dose)
1	Orange (Saft)
50 g	Zucker	ca. 0.07 €
0.5	Zitrone (Saft)	ca. 0.50 €
4	Rum, echter brauner

Zubereitung:

Die Früchte schälen und klein schneiden. Orangensaft, Zucker und Zitronensaft verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Über die Früchte den Rum gießen, dann den Saft und die Früchte zugedeckt bei Zimmertemperatur 60 Minuten ziehen lassen.

Vorspeise: Kraftbrühe mit Mark
Hauptspeise: Gans mit gefüllten Äpfeln

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(*) Die Zubereitung von Exotischer Fruchtsalat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Feigen - Stück * Kiwis * Mango * Orangen * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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