Rezept: Fächertorte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Teig: | ||
| 180 g | Mehl | ca. 0.26 € |
| 180 g | Mandeln - gemahlen | ca. 1.61 € |
| 180 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.93 € |
| 180 g | Zucker | ca. 0.27 € |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
Zum Bestreichen | ||
| 100 g | Halbbittere Kuvertüre | ca. 1.53 € |
Füllung | ||
| 500 g | Sahne | ca. 2.73 € |
| 2 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.04 € |
| 2 Pack. | Sahnesteif | ca. 0.13 € |
Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und etwa 20 Minuten kühl stellen. 1/4 des Teiges auf dem gefetteten Springformboden ausrollen und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200°C / 10 bis 15 Minuten . Drei weitere Böden ebenso backen. Nach dem Backen sofort vom Blech lösen. Einen Boden auf dem Blech sofort in 16 Stücke teilen und mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen. Für die Füllung Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen. Zwei Böden mit Sahne bestreichen, aufeinandersetzen und dritten Boden darauflegen. 16 Kuchenstücke markieren. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen und die markierten Stücke mit dicht gespritzten Schlingen ausfüllen. Die Kuvertüre-Tortenstücke so anlegen, daß die Torte wie ein Fächer aussieht.
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