Rezept: Feine Herrentorte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.57 Sterne von 23 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.86 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Torte:
| 4 | Eier; getrennt | ca. 1.03 € |
| 4 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| 200 g | Mehl | ca. 0.29 € |
| 1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
FÜR DIE FÜLLUNG | ||
| 1 Tasse(n) | Starken Kaffee | |
| 200 g | Blockschokolade | ca. 0.89 € |
| 20 ml | Rum | ca. 0.16 € |
| 3 Pack. | Sahne | |
| Zucker | ||
| Schokobohnen | ||
Zubereitung:
Einen Biskuitteig herstellen, in eine Springform geben und backen.
Wenn der Boden ausgekühlt ist, das obere Drittel abschneiden, den restlichen Boden aushöhlen, so dass ein Rand und ein Boden stehen bleibt. Den ausgehöhlten Teig zerkrümeln, Schokolade raspeln und im Kaffee auflösen, Rum dazugeben und mit den Krümeln vermischen.
Diese Masse in den ausgehöhlten Boden füllen, Sahne steifschlagen, die Hälfte davon auf die Füllung streichen. Den Tortenboden aufsetzen und die Torte mit der restlichen Sahne bestreichen.
Mit Sahnetuffs und Schokobohnen verzieren.
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