Rezept: Amuse bouches

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Durchschnitt: 7.65 Sterne von 37 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.09 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 2 Portionen:

70 g	Mehl	ca. 0.05 €
0.1 l	Milch - lauwarm	ca. 0.10 €
1	Ei	ca. 0.17 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
0.5 EL	Butter - flüssig	ca. 0.04 €
50 g	Schinken	ca. 0.45 €
2 EL	Petersilie - fein gehackt	ca. 0.09 €
50 g	Parmesan - gerieben	ca. 1.24 €
	Olivenöl - zum Anbraten

Zubereitung:

Schinken in kleine Würfel schneiden. Mehl, Milch und Ei zu einem glatten Teig verrühren. Salz, flüssige Butter, Schinkenwürfel und Petersilie daruntermischen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Teig in kleinen Portionen in die Pfanne geben. Die Küchle auf beiden Seiten goldbraun anbraten. mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

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(*) Für diese Version von Amuse bouches werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Hinterschinken - gekocht * Milch fettarm 1,5% * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Parmesan, gerieben * Petersilie - frisch, glatt * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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