Rezept: Fenchel mit Walnüssen

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Kosten Rezept: 3.29 € Kosten Portion: 0.82 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

800 g	Fenchelknollen	ca. 2.79 €
	Salz	ca. 0.00 €
4 EL	Öl	ca. 0.07 €
2 TL	Fenchelsamen	ca. 0.27 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 EL	Honig	ca. 0.14 €
40 g	Walnusskerne	ca. 0.68 €

Zubereitung:

Fenchel halbieren und den Strunk herausschneiden. In kochendem Salzwasser 5 Minuten kochen. Auf einem Durchschlag abgießen, 1/8 l Kochwasser auffangen. Abgetropften Fenchel in einer großen Pfanne im heißen Öl anbraten. Fenchelsamen zugeben. Fenchelwasser, Salz, Pfeffer und Honig verrühren, zum Fenchel geben und drei Minuten dünsten. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten und über das Gemüse geben.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Fenchel mit Walnüssen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Fenchel * Fenchel - ganz * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Walnusskerne

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