Rezept: Fenchelsalat mit Orangen und Oliven

Bild: Fenchelsalat mit Orangen und Oliven - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.05 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Fenchelknollen
3	Orangen	ca. 0.86 €
30	Schwarze Oliven, entsteint
1	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.99 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
	schwarzer Pfeffer - gemörsert
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Orangen filetieren, Fenchelknollen in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Mit dem Saft einer Zitrone marinieren - 20 Minuten durchziehen lassen. Dann Oliven und Orangen dazugeben und mit gemörsten Pfeffer und Salz abschmecken.

Der Salat ist ein idealer Begleiter zu Fisch, Fleisch oder einem knusprigen Baguette.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Fenchelsalat mit Orangen und Oliven Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Fenchel * Oliven schwarz, ohne Stein * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Orangen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronen - unbehandelt

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