Rezept: Kanapees mit Kalbslebercreme

Bild: Kanapees mit Kalbslebercreme - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.74 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Kalbsleberwurst	ca. 0.61 €
50 g	Pistazienkerne	ca. 2.91 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
3 EL	Trockener Sherry	ca. 0.17 €
12 Scheibe(n)	Baguette
	Butter - zum Bestreichen

Zubereitung:

Dieses Rezept ergibt ca. 12 Kanapees.

Leberwurst schaumig rühren, Pistazien sehr fein hacken einige zum Garnieren zurücklassen und mit der Leberwurst vermischen, mit Salz, Pfeffer und Sherry würzen, auf die gebutterten Brotscheiben spritzen, mit Pistazien garnieren.

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(*) Die Zubereitung von Kanapees mit Kalbslebercreme erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Baguette * Butter * Kalbsleberwurst * Pfeffer schwarz - ganz * Pistazien - geschält - ungesalzen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Spanischer Sherry, Medium Dry, 15% Vol.

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