Rezept: Ananaslikör

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.83 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 2l flasch:

200 g	Kandis, braun	ca. 0.68 €
1	Ananas, süß
2	Zitronen: Schale dünn ab- - geschält
50 g	Ingwer	ca. 0.35 €
1	Minzezweig
1.4 l	Doppelkorn (32%)

Zubereitung:

Kandis in eine große Flasche mit weitem Hals geben. Das Frchtfleisch der Ananas fein würfeln. Den Ingwer schälen, längs halbieren, in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten (Ananas, Zitronenschale, Ingwer und Minzezweig) in die Flasche geben, mit dem Korn auffüllen. Die Flasche verschließen. 3 Wochen stehen lassen, ab und zu durchrühren. Dann durch ein Mulltuch abgießen und auf Flaschen ziehen.

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(*) Die Zubereitung von Ananaslikör erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ingwer - frisch * Kandiszucker * Minze - Pfefferminze - Bund * Zitronen - unbehandelt

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