Rezept: Fischpasteten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.41 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
Zutaten | ||
| 25 g | Butter | ca. 0.18 € |
| 1 kl. | Zwiebel; gehackt | ca. 0.03 € |
| 25 g | Mehl | ca. 0.02 € |
| 300 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.35 € |
| 50 g | Hartkäse; gerieben | |
| 0.25 TL | Senf, mittelscharf | ca. 0.00 € |
| 275 g | Kabeljau; gedünstet | |
| 450 g | Kartoffel; gekocht und zu - Brei verrührt | |
Dazu | ||
| Salat | ||
Zubereitung:
Grill rechtzeitig auf mittlere Hitze vorheizen.
Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebel darin andünsten.
Mehl zugeben und eine Minute einrühren.
Topf vom Feuer nehmen und langsam die Milch zugeben.
Unter Rühren erhitzen, bis die Sauce dick wird Käse dazu rühren und die Sauce mit Senf, Salz und Pfeffer würzen.
Fisch zerpflücken und in die Sauce geben. In zwei feuerfeste Formen umfüllen.
Kartoffelbrei mit einem Spritzbeutel auf der Fischmasse verteilen.
Unter dem Grill bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Mit Salat servieren.
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