Rezept: Fischtopf mit Möhren
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.21 Sterne von 14 Besuchern
Kosten Rezept: 10.7 € Kosten Portion: 2.68 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | Zwiebeln | ca. 0.53 € |
| 300 g | Möhren | ca. 0.23 € |
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.23 € |
| 500 g | Kartoffeln | ca. 1.12 € |
| 2 TL | Fenchelsamen | ca. 0.27 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 0.25 l | Gemüsebrühe | ca. 0.02 € |
| 600 g | Kabeljaufilet | ca. 7.18 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 1 Bund | Dill | ca. 0.99 € |
Zubereitung:
Zwiebeln in Spalten, Möhren in Viertel schneiden, Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Kartoffeln schälen, längs vierteln, mit den Möhren, Fenchelsamen, Salz, Pfeffer zu den Zwiebeln geben, andünsten. Brühe angießen, zugedeckt 15 bis 20 Minuten garen, mit Zitronensaft beträufeln.
Fischstreifen auf das Gemüse legen, zugedeckt 5 Minuten garen, mit Salz, Pfeffer abschmecken, gehackten Dill unterheben.
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