Rezept: Florentiner - Variation 8
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.94 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 60 g | Butter | ca. 0.60 € |
| 50 g | Honig | ca. 0.30 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 1 | Säckchen Vanille | |
| 100 ml | Sahne | ca. 0.55 € |
| 140 g | Mandeln (gestiftet) | ca. 1.11 € |
| 125 g | Haselnüsse | ca. 1.24 € |
| 80 g | Kandierte Kirschen | ca. 1.11 € |
| 40 g | Zitronat | ca. 0.24 € |
| 40 g | Orangeat | ca. 0.24 € |
Zubereitung:
Butter, Honig, Zucker, Vanillezucker und ahne zusammen kochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Mandeln und restliche Zutaten unter die Honigmasse mischen. Auf ein Blech mit zwei Kaffeelöffeln kleine Häufchen setzen und ca. 10 - 15 Minuten bei 175 Grad backen. Die fertigen Kekse auf dem Blecj abkühlen lassen und die Unterseite der Kekse kurz in Schockoglasur tauchen und anschließend trocknen lassen.
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