Rezept: Flußfischer-Snip
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.73 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.2 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Räucheraal | ca. 12.94 € |
| 1 Tasse(n) | Kürbis, geschnitten - eingemacht | |
| 0.5 Tasse(n) | Mayonnaise | |
| 0.5 Tasse(n) | Schlagsahne | ca. 0.41 € |
| 1 TL | Mango-Chutney | |
| Salatblättchen | ||
| Toast |
Zubereitung:
Räucheraal von Gräten und Haut befreien, mit Kürbis vermischen und auf Salatblättchen anrichten. Mayonnaise mit Schlagsahne verrühren und feingeschnittenen Chutney unterziehen. Über den Fisch geben und mit frisch geröstetem Toast servieren.
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