Rezept: Frittierte Feigen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.67 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 150 g | Mehl | ca. 0.10 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 0.125 l | Weißwein | ca. 0.44 € |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| 50 g | Zucker | ca. 0.07 € |
| 8 | Feigen | ca. 3.12 € |
| 500 g | Fritierfett | ca. 0.65 € |
| 1 Glas | Himbeersauce; Fertig- - produkt |
Zubereitung:
Mehl, Eier, Wein, Öl und Zucker zu einem Teig verrühren. 30 Minuten quellen lassen, dann Eischnee unterheben.
Friteirfett erhitzen. Die Feigen am Stiel in den Teig tauchen, dann im Fett bei 180 oC mittelbraun backen.
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen, mit Himbeersauce servieren. Zur Dekoration eventuell Puderzucker darüberstäuben und Minzblättchen daneben legen.
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