Rezept: Fruchtige Sauce zu Wildfleisch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.45 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| Schalotten, | ||
| Butter | ||
| Rotwein | ||
| Wildfond, | ||
| Preiselbeeren, | ||
| Salz, Pfeffer, Piment, |
Zubereitung:
Feingehackte Schalotten in Butter anbraten. Mit Rotwein und Wildfond (Glas) ab löschen. Preiselbeeren einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Piment würzen.
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