Rezept: Frühlingszwiebeln-Paprika-Quiche
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.81 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| Backpapier | ||
| 1 Dose(n) | Blätterteig | |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln | ca. 0.33 € |
| Olivenöl | ||
| 1 | Paprika - gelb | ca. 0.87 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Sahne | ||
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Zubereitung: Den Blätterteig auf Backpapier rund auslegen, einen Rand formen und diesen mit Eigelb bestreichen. die Frühlingszwiebeln in Ringe und die Paprika in Streifen schneiden. Beides in Olivenöl andünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschließend das Gemüse auf dem Teig auslegen. Eier mit Sahne, Pfeffer und Salz vermischen und über das Gemüse geben. Alles im Ofen backen und später die fertige Quiche auf einem Teller servieren.
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