Rezept: Garnelenpfanne
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.91 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 20 gr. | Garnelen - ohne Kopf und Schale ca. 500 g | |
| 1 | Rote Chilischote | ca. 0.16 € |
| 1 | Zitrone | ca. 0.79 € |
| 1 Bund | Petersilie | ca. 0.73 € |
| 6 EL | Olivenöl | ca. 0.77 € |
| 20 g | Kapern | ca. 0.35 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 80 g | Schwarze Oliven; ohne Stein | ca. 0.40 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Garnelen bis zum Schwanzende aufschneiden und entdarmen. Chili längs halbieren, die Kerne entfernen und die Schote fein hacken. Die Zitrone längs vierteln und in Scheiben schneiden, die Petersilie hacken.
Garnelen in einer Pfanne in heißem Öl 2-3 Minuten anbraten. Kapern, Zitronenscheiben, Chili, durchgepressten Knoblauch, Petersilie und Oliven dazugeben, salzen und pfeffern.
Bei 4 Portionen pro Portion: 360 kcal, 25 g E, 25 g F, 6 g KH
Serviervorschlag: Dazu Baguette.
NOTIZEN (27/08/99): 500 g TK-Shrimps, Petersilie vergessen. Feines Mittagessen für zwei!
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