Rezept: Gebackene Milch (Leche Asada)

Bild: Gebackene Milch (Leche Asada) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.1 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 l	Milch - lauwarm	ca. 1.15 €
8	Eier	ca. 2.05 €
250 g	Zucker	ca. 0.37 €
1 gr.	Zitrone; abger. Schale
	Zimt	ca. 0.18 €
2	Zwiebäcke; gerieben oder 8 - Butterkekse

Zubereitung:

Eier mit dem Löffel verrühren, nach und nach die übrigen Zutaten beimischen und zuletzt die gemahlenen oder geriebenen Kekse.

2 bis 2 1/2 cm dick in eine flache Backform oder auf ein Backblech tun. Bei mäßiger Hitze eine halbe Stunde im Ofenbacken, bis die Masse goldgelb und fest ist.

Auf der Insel La Gomera pflegt man diesen Nachtisch mit Honig zu überträufeln.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebackene Milch (Leche Asada) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Zimt - gemahlen * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade * Zwieback

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