Rezept: Gebratene Eiernudeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.29 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Chin. Eiernudeln | ca. 0.00 € |
| 115 g | Mageres Schweinefleisch - in dünnen Scheiben | ca. 1.02 € |
| 115 g | Hähnchenfleisch - in dünnen Scheiben | |
| 115 g | Große Krabben | |
| 115 g | Chin. Pilze - eingeweicht u. kleingeschnitten | |
| 3 | Frühlingszwiebeln - in 5 cm lange Stücke | ca. 0.20 € |
| 85 g | Junge Erbsenschoten - snow peas, Kefen | |
| 2 | Rote Chilies - in Scheiben | ca. 0.32 € |
| 5 | Scheibe Salat - o. Chinakohl in Streifen | |
| 1 EL | Helle Soya Sauce | |
| 1 TL | Dunkle Soya Sauce | |
| 0.25 Tasse(n) | Hühnerbrühe | ca. 0.01 € |
| Salz - nach Geschmack | ca. 0.00 € | |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Nudeln in reichlich Wasser u. etwas Salz ca. 5 Minuten kochen. Abgießen und kalt abspülen. Gut abtropfen lassen u. etwas trocknen lassen.
Fett in Pfanne oder Wok erhitzen. Krabben, Schweinefleisch, Hähnchenfleisch, Erbsenschoten und Pilze braten. Nudeln zufügen, gut umrühren und würzen.
Dunkle und helle Soya Sauce, Frühlingszwiebeln, Hühnerbrühe und Salz beigeben, abermals gut mischen und ca. 4-5 Minuten braten.
Mit dem Chili und Salat garnieren und auftragen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Seelen - große, luftige Salzstangen 1 Rezept Preise: Discount: 2.26 € EU-Bio: 2.02 € Demeter: 2.34 € Bei den Seelen - einem Gebäck aus Weckenteig mit Kümmel bestreut - handelt es sich um ein einstiges Allerseelengebäck, das als "Speise" auf die Gräber der |
 | Chicoreesuppe mit Speck 4 Portionen Preise: Discount: 3.09 € EU-Bio: 3.09 € Demeter: 3.13 € Chicoree putzen, waschen. Strunkenden ausschneiden. Blätter quer in Streifen schneiden. Mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln. Speck würfeln, |
 | Überbackene Kürbisschnitzel 4 Portionen Preise: Discount: 4.70 € EU-Bio: 6.61 € Demeter: 6.15 € Kürbis schälen, entkernen und in Schnitze oder Scheiben schneiden. Das Gemüse beidseitig leicht salzen und Saft ziehen lassen. Den Backofen auf 200 Grad |
 | Ambrosia do Brasil - Milchsüßspeise 6 Portionen Preise: Discount: 1.74 € EU-Bio: 2.18 € Demeter: 2.61 € Die Milch zum Kochen bringen, den Zucker zufügen. Die verquirlten Eier und den Zitronensaft langsam hineinrühren und das Ganze wieder zum Kochen bringen. |
 | Mango-Strudel 1 Rezept Preise: Discount: 4.86 € EU-Bio: 6.84 € Demeter: 6.84 € Mango schälen, halbieren und vom Kern befreien. die eine Hälfte in kleine Würfel schneiden. Cashewkerne mit braunem Zucker in einer Pfanne karamellisieren. |
