Rezept: Gebratene Pizza à la Sophia

Bild: Gebratene Pizza Ã la Sophia - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.42 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 Pack.	Trockenbackhefe	ca. 0.06 €
250 g	Mehl	ca. 0.36 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
	Olivenöl, etwas
125 ml	Wasser	ca. 0.00 €
	Olivenöl
	Tomatensauce
	Mozzarella
	Parmesan

Zubereitung:

Aus Trockenhefe, Mehl, Salz und etwas Olivenöl sowie Wasser einen glatten Hefeteig kneten und diesen gehen lassen. Aus dem Teig Kugeln von etwa 5cm formen, flach drücken und in Olivenöl (2,5cm hoch) in der Pfanne von beiden Seiten braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit zuvor bereiteter (dicker) Tomatensauce, gehacktem Mozzarella, geriebenem Parmesan und gehacktem Basilikum bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Gebratene Pizza à la Sophia erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Mozzarella in Salzlake * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Parmesan am Stück * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomatensauce - Fertigprodukt * Trockenhefe * Wasser * Weizenmehl Type 405

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