Rezept: Gebratene Sardinen mit Kräuterkruste
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.80 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.15 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Knoblauchzehen - gepresst | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Kräuter, fein gehackt - (Petersilie, Thymian und | |
| frischer Oregano) | ||
| 1 | Zitrone, ausgepresst | |
| 12 | frische Sardinen - geputzt und gewaschen | |
| 2 EL | Mehl | ca. 0.03 € |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.51 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Knoblauch, Kräuter, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zu einer Paste verrühren. Die Sardinen damit einreiben. Dann leicht mit Mehl bestäuben. In heißem Olivenöl von beiden Seiten knusprig braten.
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