Rezept: Gebratener Weißkohl
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.15 Sterne von 26 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.78 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Zutaten | ||
| 2 EL | Pinienkerne | ca. 1.10 € |
| 400 g | Weißkohl - kleingeschnitten | ca. 0.40 € |
| 2 | Knoblauchzehen - gewürfelt | ca. 0.08 € |
| 1 | walnussgroßes Ingwerstück - in Streifen geschnitten | |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln - in feine Ringe schneiden | ca. 0.07 € |
| 2 EL | rote Chilisauce | |
| 2 Spur | Salz | |
| 4 Spur | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | |
Zubereitung:
Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten und beiseite
stellen.
Kohl, Knoblauch und Ingwer 5-8 Minuten anbraten, nach 3 Minuten
zum Abrunden des Kohls etwas Öl und erst in der letzten Garminute
die Frühlingszwiebeln zugeben.
Chilisauce und Pinienkerne zufügen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Drei Minuten ziehen lassen.
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