Rezept: Gebratenes Rindfleisch mit Habanero - Chilis
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
450 g | Rumpsteak | ca. 18.90 € |
4 EL | Worcestersoße | ca. 0.81 € |
4 EL | Tabasco | ca. 2.73 € |
120 ml | Pflanzenöl | ca. 0.17 € |
2 | Möhren | ca. 0.17 € |
1 kl. | Kopf Rotkohl | |
1 | Habanero Chilis (evtl. mehr) | |
1 TL | Erdnussöl | ca. 0.02 € |
100 g | Zuckererbsen | ca. 1.33 € |
120 g | Sojabohnenkeime | ca. 0.59 € |
Zubereitung:
Fleisch vom Fett befreien, mit der Faser in fingerdicke Stücke schneiden und über Nacht in einer Mischung aus Worcestersoße, Tabasco und Öl im Kühlschrank zugedeckt marinieren lassen. Möhren in dünne Streifen schneiden. Rotkohl raspeln. Chilis fein hacken.
Erhitzen Sie das Erdnussöl in einem Wok bei großer Hitze. Geben Sie die Möhrenstreifen, die Zuckererbsen und den Kohl hinein. Braten Sie das Ganze zwei Minuten lang unter ständigem Rühren an.
Geben Sie die gehackten Chilis und die marinierten Fleischstücke unter die Gemüsemischung und braten alles unter ständigem wenden, bis das Fleisch gar ist.
Geben Sie zum Schluss die Sojabohnenkeime dazu.
Servieren Sie das Gericht, sobald die Sojabohnenkeime heiß sind.
Dazu serviert man Reis
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Plumpudding mit Chaudeau 1 Rezept Preise: Discount: 4.69 € EU-Bio: 6.62 € Demeter: 7.03 € Dieses Rezept ist eines von vielen aus J.M. Simmels "Es muss nicht immer Kaviar sein". Bei einem https://de.wikipedia.org/wiki/Chaudeau Chaudeau (F: heißes | |
Thunfischcreme - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 1.83 € EU-Bio: 2.00 € Demeter: 2.04 € Eier hart kochen, schälen und würfeln, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Thunfisch, Joghurt und Zitronensaft im Mixer auf höchster Stufe ca. 20 Sekunden | |
Biskuitigel 1 Rezept Preise: Discount: 4.61 € EU-Bio: 4.42 € Demeter: 5.05 € Stachelig, wie es sich für diesen Kuchen gehört, ist der schokoladeüberzogene Biskuitigel. Das ist etwas für eine Kinderparty (ohne Arrak) oder aber auch für | |
Engelberger Klostersuppe 5 Portionen Preise: Discount: 2.26 € EU-Bio: 2.37 € Demeter: 2.68 € Den Reis in der Rindfleischbrühe ca. 18 Minuten kochen, die Zwiebeln in Butter hellglasig dämpfen, die gehackten Kräuter kurz mitdämpfen und der | |
Teigtaschen mit Blutwurstfülle 4 Portionen Preise: Discount: 2.15 € EU-Bio: 2.41 € Demeter: 2.80 € Frisches, offen gekauftes Sauerkraut benötigt eine längere Garzeit; ca. 1/ 2 bis 1 Stunde, als solches aus der Dose. Im Schnellkochtopf verkürzt sich die Zeit |