Rezept: Engelberger Klostersuppe

Bild: Engelberger Klostersuppe - Zutaten

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.67 Sterne von 3 Besuchern

Kosten Rezept: 2.68 € Kosten Portion: 0.54 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 5 Portionen:

1200 ml	Rindfleischbrühe	ca. 0.10 €
60 g	Reis	ca. 0.06 €
60 g	Butter	ca. 0.60 €
60 g	Zwiebeln - gehackt	ca. 0.16 €
1 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.04 €
1 EL	Schnittlauch - gehackt	ca. 0.07 €
1 TL	Bohnenkraut - gehackt	ca. 0.05 €
60 g	Weißbrotwürfelchen - geröstet	ca. 0.12 €
2	Eier - verquirlt	ca. 0.51 €
50 g	Sbrinz - gerieben	ca. 0.90 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Den Reis in der Rindfleischbrühe ca. 18 Minuten kochen, die Zwiebeln in Butter hellglasig dämpfen, die gehackten Kräuter kurz mitdämpfen und der Fleischbrühe hinzufügen.

Die gerösteten Brotwürfelchen in eine vorgewärmte Suppenschüssel geben, die heiße Brühe darübergießen, Eier einrühren und mit Käse bestreuen.

Werbung/Advertising

(*) Die Zubereitung von Engelberger Klostersuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bohnenkraut - frisch * Butter * Eier - Größe M * Klare Fleischsuppe - Pulver * Langkornreis * Muskatnuss - gemahlen * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sbrinz * Schnittlauch - frisch * Weißbrot * Zwiebeln

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Käse Klosterküche Kräuter Schweiz Suppe

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Hack-Wirsing-Pfanne 4 Portionen Preise: Discount: 4.15 € EU-Bio: 5.79 € Demeter: 9.69 € Kartoffeln und Möhren schälen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. Inzwischen Wirsingkohl
	Apfel-Sellerie-Cremesuppe mit Kreuzkümmel und Thymian 4 Portionen Preise: Discount: 7.08 € EU-Bio: 7.64 € Demeter: 9.17 € Äpfel schälen, entkernen und 1/2 Apfel fein würfeln. Übrige Äpfel klein schneiden. Zwiebeln schälen, würfeln. 1 EL Butter erhitzen, 2 EL Zwiebelwürfel
	Bandnudeln in Paprikasauce 4 Portionen Preise: Discount: 6.27 € EU-Bio: 7.03 € Demeter: 7.46 € Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen, evtl. häuten. Zwiebeln abziehen und fein hacken. Sellerie waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden.
	Zucchini-Curry-Reis mit Ananas 4 Portionen Preise: Discount: 2.56 € EU-Bio: 3.86 € Demeter: 3.86 € Naturreis in zwei Tassen Wasser etwa 35 Minuten oder nach Packungsvorschrift leise köchelnd quellen lassen. Honig mit Gewürzen verrühren und unter den Reis
	Makaroni-jauhelihalaatikko - Nudel-Fleisch-Auflauf aus Finnland 4 Portionen Preise: Discount: 3.35 € EU-Bio: 2.78 € Demeter: 4.31 € Die Nudeln in mit weißem Pfeffer abgeschmeckten Salzwasser kurz aufkochen. Abgießen und dann die Nudeln in kochender Milch garen. Mit Zucker und Salz

Rezept: Engelberger Klostersuppe

Zutaten für 5 Portionen:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: