Rezept: Gefüllte Bratäpfel

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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.73 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Äpfel (z.B. Boskop)	ca. 3.49 €
Füllung
100 g	Marzipanrohmasse	ca. 0.75 €
50 g	geriebene Nüsse	ca. 1.00 €
1 Msp.	Zimt
	einige Sultaninen
	Butter
	Zucker
	Weißwein

Zubereitung:

Äpfel waschen, Stiel und Blüte abschneiden. mit dem Apfelausstecher das Kernhaus vorsichtig entfernen, dass die Äpfel nicht ganz durchbohrt werden. Füllung: Die Marzipanrohmasse mit den geriebenen Nüssen, Zimt und einigen Sultaninen verkneten, in die Äpfel drücken. Feuerfeste Form dick buttern und mit Zucker ausstreuen. Äpfel hineinsetzen. Butterflöckchen darauf. 1 cm hoch Weißwein angießen. Auf der mittleren Schiene bei 225° (Gas 4) 35-45 Minuten backen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Bratäpfel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Butter * Haselnusskerne gemahlen * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Marzipan-Rohmasse * Zucker - Raffinade * Zutaten pauschal

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