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Rezept: Apfeldessert Tosca


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Durchschnitt: 6.92 Sterne von 38 Besuchern
Kosten Rezept: 6.14 €        Kosten Portion: 1.53 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

4 Äpfelca. 1.26 €
0.5 Zitrone - den Saft davonca. 0.10 €
125 mlPortweinca. 0.83 €
50 gMandeln - gehacktca. 0.28 €
50 gRosinenca. 0.28 €
1 ELkernige Haferflockenca. 0.02 €
2 ELHonigca. 0.29 €
125 mlMilchca. 0.08 €
3 Eigelbca. 0.19 €
2 ELZuckerca. 0.03 €
1 ELSpeisestärkeca. 0.02 €
1 Vanilleschote - Mark ausgeschabtca. 2.00 €
125 gsüße Sahneca. 0.39 €
3 Eiweißca. 0.19 €
3 ELZuckerca. 0.05 €
30 gMandelblätterca. 0.12 €

Zubereitung:

Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, Äpfel quer halbieren und in eine gefettete Auflaufform setzen. Äpfel mit Zitronensaft und Portwein begießen.

Mandeln mit Rosinen, Haferflocken und Honig mischen und die Masse in die Äpfel füllen. Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200°C / 10 Minuten.

Milch mit Eigelb, Zucker, Speisestärke und Vanillemark unter Rühren aufkochen und abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen und unterheben. Creme auf die Apfelhälften füllen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen und darübergeben. Mit Mandelblättern bestreuen und Form wieder in den Backofen setzen.
E: Mitte. T: 175°C / 25 bis 30 Minuten.

Sofort servieren.



(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfeldessert Tosca Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel  *   Bienenhonig Auslese  *   Eier - halb  *   Haferflocken kernig  *   Mandeln - gehackt  *   Mandeln gehobelt  *   Milch fettarm 1,5%  *   Portwein - rot  *   Schlagsahne  *   Speisestärke  *   Sultaninen ungeschwefelt  *   Vanilleschote  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zucker - Raffinade


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