Rezept: Gefüllte Datteln - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.12 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 20 Stück:
| 20 | Datteln (groß, fleischig) | |
| 1 EL | Pistazien (ungesalzen, - geschält, sehr fein geh | |
| 100 g | Rohmarzipan | ca. 0.75 € |
| 0.5 | Chilischote (rot, entkernt, - sehr klein gehackt) | |
| 4 Zweig(e) | Thymian | ca. 0.16 € |
| 1 EL | Orangenlikör | ca. 0.21 € |
Zubereitung:
Datteln mit Stein an der Längsseite aufschlitzen und den Stein herauslösen. Thymian abbrausen, trocknen und die Blättchen abzupfen und sehr fein hacken.
Das Marzipan mit den sehr kleingehackten Zutaten verkneten, in 20 Stücke teilen, zu länglichen Röllchen formen und diese in die Datteln füllen. Bis zum Servieren kühlen. Man kann auch alles im Mixer zubereiten, dann spart man das Kleinhacken.
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