Rezept: Gefüllte Lachsröllchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.12 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Für 4 Portionen | ||
| 8 kl. | Scheiben Räucherlachs | |
Füllung | ||
| 50 g | Butter - weich | ca. 0.34 € |
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
| 2 | cm Sardellenpaste (aus der - Tube) | |
| 100 g | Doppelrahmfrischkäse | ca. 0.30 € |
| 1 EL | Sahne | ca. 0.08 € |
| 40 g | geriebener Tilsiter | ca. 0.26 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Paprika | ||
| 1 Zweig(e) | Dill (gehackt) | ca. 0.07 € |
| Zweig(e) | Dill - zum Garnieren | |
Zubereitung:
Für die Füllung Butter, Zitronensaft und Sardellenpaste mit dem Handrührgerät schaumig rühren, Frischkäse, gehackten Dill, Sahne und Käse zugeben, zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Lachsscheiben flach ausbreiten, Käsemasse in eine Spritztüte mit Lochtülle füllen, auf die Lachsscheiben spritzen, aufrollen, mit Dill garnieren. Die Lachsröllchen können mit knusprigem Toast als Vorspeise oder mit einem bunten Salat als leichter Imbiß serviert werden.
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