Rezept: Gemüsegratin - Variation 3
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.11 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.38 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Kasseler | |
| 1 | Laugenbrezel | ca. 0.29 € |
| 1 | Paprika - rot | ca. 1.05 € |
| 1 | Schale Romanesco & - Blumenkohl | |
| Sahne, geschlagen | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
Für die Sosse: | ||
| 1 | Brühwürfel | ca. 0.06 € |
| 200 ml | Sahne | ca. 1.09 € |
| 1 Stück | Weichkäse - französisch | |
| Weißwein | ca. 0.36 € | |
Zubereitung:
Kasseler in dünne Streifen schneiden. Romanesco, Blumenkohl und Paprika ebenfalls klein schneiden und in Salzwasser kochen. die Brezel zerkleinern. Sahne mit einem Brühwürfel, Weißwein und etwas Weichkäse zu einer Sauce köcheln lassen.
Das Gemüse und die Kasselerstreifen mit der zerkleinerten Brezel in die Sauce mischen und in eine Auflaufform geben. Geschnittene Käsescheiben darüber legen, etwas geschlagene Sahne darauf streichen und im Ofen gratinieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten.
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