Rezept: Gemüsesuppe Mit Gerste

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.21 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

150 g	Gerste	ca. 0.30 €
1	Zwiebel (50g)	ca. 0.05 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
1.75 l	Gemüse-Hefebrühe
1	klein. Blumenkohl (ca.600g)
2	Möhren (250g)
0.125 l	Schlagsahne	ca. 0.68 €
4	Messlöffel Biobin - (pflan licher Sauce
	Vollmeersalz	ca. 0.01 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Curry	ca. 0.05 €
1 Bund	Schnittlauch	ca. 0.36 €

Zubereitung:

Gerste über Nacht in Wasser einweichen. Zwiebelwürfel im heißen Öl glasig dünsten. Abgetropfte Gerste zufügen, kurz mitdünsten. Mit Brühe ablöschen und ca. 30 Minuten garen. Zerkleinertes Gemüse zugeben, weitere 15 Minuten garen. Sahne zugießen, binden. Abschmecken. Schnittlauchröllchen zufügen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüsesuppe Mit Gerste Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Curry * Gerste - Körner * Meersalz * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Pflanzliches Bindemittel * Schlagsahne * Schnittlauch - frisch * Zwiebeln

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