Rezept: Geschmortes Satin-Hähnchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.83 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.64 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Hähnchen | ca. 2.33 € |
| 2 kl. | Zwiebeln - dünngeschnitten | ca. 0.06 € |
| 1 | Knoblauchzehe - dito | ca. 0.09 € |
| 4 | Getrocknete chin. Pilze - eingeweicht und in dünne Scheiben | |
| 20 g | Schwarze Pilze - in warmes Wasser ca. 15 min. eingeweicht und halbiert | |
| 1 Stange(n) | Frühlingszwiebeln - 2 cm lang geschnitten | ca. 0.07 € |
| 1 | Roten Chili - gescheibelt | |
| 0.5 Tasse(n) | Wasser | ca. 0.00 € |
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
Gewürzmischung | ||
| 2 TL | Helle Soya Sauce | |
| 2 TL | Dunkle Soya Sauce | |
| 2 EL | Oyster Sauce | |
| 1 TL | Sesamöl | ca. 0.06 € |
| 1 EL | Reiswein | ca. 0.06 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 3 TL | Zucker | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Monosodiumglutamat - nach Wunsch | |
| 2 TL | Speisestärke | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Hähnchen in mundgerechte Stücke zerlegen. Gut mit der Gewürzmischung vermengen u. 15 Minuten ziehen lassen.
Öl erhitzen, die Zwiebeln und Knoblauch darin hellbraun braten. Das Hähnchen dazugeben u. 5 Minuten braten. Die Pilze, schwarzen Pilze und Wasser hinzufügen. Für weitere 15-20 Minuten (bis das Hähnchen gar ist) kochen.
Mit der Frühlingszwiebel u. dem roten Chili garnieren.
Heiss mit weißem Reis servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Matjes in Portwein 1 Rezept Preise: Discount: 3.25 € EU-Bio: 3.25 € Demeter: 3.31 € Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und mit Portwein, Rotweinessig, Lorbeerblatt, Pfeffer- und Korianderkörnern in einen Topf geben und ca. 5 Minuten köcheln |
 | Bohnensalat mit Putenbrustwürfeln 2 Portionen Preise: Discount: 3.58 € EU-Bio: 3.72 € Demeter: 3.84 € Bohnen wenn nötig fädeln. In kochendem Salzwasser knackig garen. Tomate kurz ins Bohnenwasser geben, herausheben und kalt abschrecken. Häuten, quer halbieren, |
 | Christstollen nach Anne-Marie Wildeisen 1 Rezept Preise: Discount: 7.96 € EU-Bio: 8.46 € Demeter: 9.59 € Dörraprikosen in kleine Würfelchen schneiden, mit den Rosinen in eine große Tasse geben und mit dem Rum beträufeln. Etwa drei oder vier Stunden ziehen |
 | Gemüse-Flan mit Tomatensoße 4 Portionen Preise: Discount: 3.26 € EU-Bio: 5.80 € Demeter: 5.83 € Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. In wenig Wasser etwa 5 Minuten dünsten, abtropfen lassen. Reis nach Packungsanweisung garen, das |
 | Tofu-Omelett mit Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: 8.37 € EU-Bio: 8.78 € Demeter: 8.85 € Mit dem Handrührgerät Tofu, Eier, Sojasauce und Gewürze verrühren. Fett in einer Pfanne erhitzen, nacheinander auf 2 oder Automatik-Kochplatte 6-7 vier |
