Rezept: Apfelschaum mit Sahne und Amaretti
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.09 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.06 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 3 Portionen:
| 400 g | Äpfel (z.B. Jonagold) | |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 2 EL | Zucker | ca. 0.05 € |
| 200 g | Sahne | ca. 1.09 € |
| 1 Pack. | Bourbon-Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| 8 | Amarettikekse |
Zubereitung:
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und 4 El Wasser in einen Topf geben. Zugedeckt 5 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze garen.
Den Topf vom Herd nehmen und die Äpfel mit dem elektrischen Schneidestab fein pürieren. Etwas abkühlen lassen und noch einmal kurz mit de Schneidestab aufschäumen.
Die Sahne mit dem Vanille-Zucker steif schlagen. Den Apfelschaum in 3 Dessertgläser verteilen, die Sahne darauf geben. Die Amaretti in einen kleinen Gefrierbeutel geben und mit der Teigrolle zerbröseln. Das Dessert damit bestreuen. Sofort servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Bohnen auf portugiesische Art 4 Portionen Preise: Discount: 5.07 € EU-Bio: 5.27 € Demeter: 5.48 € Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Tomaten überbrühen, abziehen, ebenfalls in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zwiebeln und Tomaten darin andünsten. Bohnen |
 | Erbsen-Kartoffel-Suppe mit Kürbiskernöl 4 Portionen Preise: Discount: 9.32 € EU-Bio: 9.65 € Demeter: 10.18 € Ein deftiges Herbst- oder Wintergericht, bei dem Gemüse und Hülsenfrüchte hervorragend mit dem nussigen Kürbiskernöl harmonieren. Die Gemüsezwiebel pellen |
 | Eierkuchen mit Erdbeersauce 1 Rezept Preise: Discount: 4.29 € EU-Bio: 6.17 € Demeter: 6.38 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt vier Eierkuchen. Erdbeeren waschen, putzen und 250 g mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Mit Zucker und |
 | Linsen-Kartoffel-Eintopf mit Würstchen 4 Portionen Preise: Discount: 3.41 € EU-Bio: 3.92 € Demeter: 4.85 € Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden, Suppengemüse putzen und |
 | Muscheln im Römertopf 4 Portionen Preise: Discount: 5.49 € EU-Bio: 5.51 € Demeter: 5.54 € Den Mikrowellen-Römertopf mindestens 15 Minuten lang wässern. In der Zwischenzeit die Muscheln sorgfältig mit einer Bürste unter fließendem Wasser putzen. |
