Rezept: Gestürzte Beeren-Götterspeise
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.11 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.71 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 3 Blatt | Gelatine - rot | ca. 0.44 € |
| 3 Blatt | Gelatine - weiß | ca. 0.44 € |
| 0.5 l | Traubensaft, hell | ca. 1.19 € |
| 500 g | Beeren, gemischt | |
Joghurtsahne | ||
| 200 ml | Sahne; geschlagen | ca. 1.09 € |
| Zucker | ||
| 1 Dose(n) | Naturjoghurt | |
Zubereitung:
Die Gelatine etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, abtropfen
lassen und mit 1/4 des Traubensaftes erwärmen, bis sich die Gelatine
vollständig aufgelöst hat. Den übrigen Traubensaft löffelweise
unterrühren.
Eine Schüssel oder Puddingform mit kaltem Wasser ausspülen. Saft
einfüllen, dann die gefrorenen Beeren einstreuen. Dabei geliert die
Speise schon teilweise (bei frischen Beeren dauert's länger). Im
Kühlschrank etwa 6 Stunden rundum fest werden lassen.
Die Form kurz in heißes Wasser tauchen, dann die Götterspeise auf
eine Platte stürzen.
Dazu passt gut Joghurtsahne.
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