Rezept: Gewürzter Frischkäse

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 26 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Frischkäse	ca. 1.84 €
150 g	Dicker Yoghurt, nature
125 g	Puderzucker	ca. 1.06 €
0.25 TL	Safranfäden	ca. 25.43 €
2 EL	Milch - lauwarm	ca. 0.03 €
0.25 TL	Muskatnuss, geschaben	ca. 0.03 €
6	Kardamomschoten, Samen, - zerdrückt

Zubereitung:

Safran zerdrücken und 10 Minuten in heiße Milch einlegen, dann abseihen.

Frischkäse mit Yoghurt und Zucker verrühren. Safranmilch und Muskatnuss hineinrühren und Kardamomsamen daraufstreuen.

Kalt servieren.

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(*) Die Zubereitung von Gewürzter Frischkäse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frischkäse - Doppelrahm - natur * Kardamom - Kapseln * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Puderzucker / Staubzucker * Safran

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