Rezept: Griechischer Bauernsalat mit Feta
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.17 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.45 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Tomaten | ca. 1.28 € |
| 1 | Paprika - rot | ca. 1.05 € |
| 1 | Paprika - gelb | ca. 0.87 € |
| 1 Bund | Petersilie - glatt | ca. 0.73 € |
| 1 | Kopfsalat | |
| 1 | Salatgurke | ca. 0.95 € |
| 1 gr. | Zwiebel | ca. 0.08 € |
| 200 g | Feta, Würfel in Öl - Abtropfgewicht | |
| 100 ml | Öl aus dem Feta-Glas | |
| 2 TL | Senf | ca. 0.02 € |
| 50 ml | Essig | ca. 0.02 € |
| 10 | Oliven, schwarz | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Zucker |
Zubereitung:
Tomaten achteln, Paprika in Streifen schneiden und Petersilie fein hacken. Salatgurke schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Feta-Würfel in ein Sieb gießen und Öl auffangen.
Senf mit dem Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Petersilie verrühren, abschmecken und mit Salat, Gemüse, Zwiebelringen und Fetawürfeln anrichten. Oliven auf dem Salat verteilen.
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