Rezept: Grießflammeri mit Mirabellen

Bild: GrieÃŸflammeri mit Mirabellen - Zutaten

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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 6 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.26 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Für 4 Personen:
1 l	Milch - lauwarm	ca. 1.05 €
2	Eigelb	ca. 0.17 €
50 g	Zucker / 50 g Diätzucker
1 Spritzer	Salz	ca. 0.00 €
	(1 EL Rum)
120 g	Weichweizengrieß	ca. 0.08 €
1 Pack.	(420 g) Mirabellen
	(oder Sauerkirschen)
1.5 l	Puddingform

Zubereitung:

Milch, Zucker/Zuckeraustauschstoff, Zitronenschale und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Rum und Grieß unter Rühren dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten ausquellen lassen. Eigelb und EL Wasser verrühren und unter den Grieß ziehen. Puddingform kalt ausspülen. Flammeri einfüllen, darin erkalten lassen. Den Grießflammeri aus der Form auf einen Teller stürzen und mit den Mirabellen servieren.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Grießflammeri mit Mirabellen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizengrieß - weich

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