Rezept: Grillmarinade

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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.24 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2 EL	Tomatenmark	ca. 0.06 €
1 EL	Mayonnaise	ca. 0.04 €
2 EL	Essig	ca. 0.01 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
2 TL	Salz	ca. 0.00 €
1 TL	Paprika, scharf
0.5 TL	schwarzer Pfeffer	ca. 0.04 €
1	Zwiebel, in Ringen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Folgendes Rezept für eine Grillmarinade habe ich von einer Aussiedlerfamilie aus Russland, bei der wir mal zum Grillen eingeladen waren.

Wir verwenden die Marinade meistens zu einlegen von gewürfeltem Damhirschfleisch, welches auf Spieße gesteckt, und dann gegrillt wird.

Alle Zutaten gut vermischen. Das Fleisch 12 Stunden marinieren.

Die Menge reicht für 1 kg Fleisch

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Grillmarinade Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Pfeffer schwarz, gemahlen * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomatenmark * Zwiebeln

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