Rezept: Grüne Bohnen - Variation 1

Bild: GrÃ¼ne Bohnen - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.41 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 kg	grüne Bohnen	ca. 3.98 €
1	Zwiebel (grob geschnitten),
2	Paprika (für noch besseren - Geschmack),
2	Karotten (in Stücken),
150 ml	Olivenöl,	ca. 0.96 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
500 g	Tomaten (reife),	ca. 1.69 €
500 g	Kartoffeln (geschält und in - Achteln),
2	Zucchini (Scheiben),
1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €

Zubereitung:

Bohnen, Zwiebeln, Paprika, die Hälfte der Petersilie und Karotten mit Öl, Salz und Pfeffer in Wasser kochen. Wenn das Gemüse halb weich ist, Tomaten, Kartoffeln und Zucchini dazugeben und gar kochen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Grüne Bohnen - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

grüne Bohnen (rund) * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zwiebeln

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