Rezept: Camparigelee mit Kakifrucht

Bild: Camparigelee mit Kakifrucht - Zutaten

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Kosten Rezept: 4.15 € Kosten Portion: 1.04 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	Zucker	ca. 0.15 €
5 Blatt	Gelatine - rot	ca. 0.27 €
2	Limetten - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.38 €
0.25 l	Weißwein	ca. 0.89 €
60 ml	Campari	ca. 0.94 €
2	Kakifrüchte - reif	ca. 0.98 €
100 g	Schlagsahne	ca. 0.55 €

Zubereitung:

Zucker mit Limettensaft aufkochen, die in Wassser eingeweichte Gelatine darin auflösen. Wein und Campari hinzufügen, in Förmchen füllen.

Gewürfeltes Kakifruchtfleisch auf die Förmchen verteilen. Erstarren lassen und mit Schlagsahne anrichten.

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(*) Die Zubereitung von Camparigelee mit Kakifrucht erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Campari * Gelatine - gemahlen - rot * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Kaki / Sharon * Limette * Schlagsahne * Zucker - Raffinade

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