Rezept: Gulasch mit Kürbis - Variation 1

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.91 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Schweinegulasch	ca. 2.25 €
250 g	Rindergulasch	ca. 1.90 €
375 g	Zwiebeln	ca. 0.99 €
1	Lorbeerblatt	ca. 0.25 €
	Thymian	ca. 0.24 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
500 ml	Brühe	ca. 0.09 €
500 g	Kürbis	ca. 1.15 €
	Bratensoße	ca. 0.00 €
	Zitronensaft	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Gulasch in heißem Öl anbraten, gewürfelte Zwiebeln dazugeben, mit Lorbeerblatt, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

Brühe zugießen und ca. 70 Minuten zugedeckt schmoren.

Kürbis entkernen, schälen, würfeln, zum Gulasch geben, noch 20 Minuten schmoren.

Mit Bratensoße und etwas Zitronensaft abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Gulasch mit Kürbis - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bratensauce - Instant - verschiedene * Kürbis - Hokkaido * Klare Brühe - Pulver * Lorbeerblätter * Pfeffer schwarz - ganz * Rinder-Gulasch * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schinken-Gulasch * Thymian * Zitronensaft * Zwiebeln

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