Rezept: Gurkencocktail - Variation 1

Bild: Gurkencocktail - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.14 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

150 g	Salatgurke - geschält	ca. 0.36 €
1 kl.	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
1 TL	Zitronensaft	ca. 0.01 €
2	Blättchen Borretsch
0.5 Bund	Dill	ca. 0.50 €
100 g	Sahnejoghurt, 10 o/o Fett	ca. 0.24 €
100 g	Kefir, 1.5 o/o Fett	ca. 0.16 €
	Weißer Pfeffer	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
2	Gurkenscheiben

Zubereitung:

Die Gurke würfeln und zusammen mit Knoblauch, Zitronensaft und den Kräutern im Mixer pürieren. Sahnejoghurt und Kefir darunterquirlen und das Getränk mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Den Drink in Gläser füllen und mit Gurkenscheiben sowie mit Dill garnieren.

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(*) Die Zubereitung von Gurkencocktail - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch * Fettarmer Kefir * Knoblauch * Pfeffer weiß - gemahlen * Sahnejoghurt - 10% Fett - natur * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft

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