Rezept: Gurkensalat mit Schafkäse

Bild: Gurkensalat mit SchafkÃ¤se - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.13 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 3 Portionen:

0.5	Salatgurke	ca. 0.48 €
50 g	Spinat	ca. 0.10 €
1	Joghurt
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
10	Oliven, schwarze
100 g	Schafkäse	ca. 1.66 €

Zubereitung:

Gurke waschen, mit dem Schnitzelwerk in dünne Scheiben schneiden. Spinat putzen und waschen. Spinat und Gurkenscheiben in eine Schüssel geben. Aus Joghurt, durchgepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Öl eine Soße zubereiten, über den Salat gießen.

Oliven und zerbröckelten Schafkäse darüberstreuen.

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(*) Die Zubereitung von Gurkensalat mit Schafkäse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattspinat * Hirtenkäse - Weichkäse aus Kuhmilch, Feta-Style * Knoblauch * Kremiger Jogurt 3,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor

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