Rezept: Gutsherrentopf In Paprikarahm
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.00 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.67 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für Den Gutsherrentopf | ||
600 g | Schweinefilet | ca. 5.99 € |
0.5 | Broccolikopf | |
750 ml | Sahne (max. 30% Fett) | ca. 4.09 € |
0.5 | Romaneskokopf | |
1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
1 | Paprika - rot | ca. 1.05 € |
Fingermöhren | ||
Kaiserschoten | ||
2 EL | Semmelmehl | ca. 0.03 € |
Gewürzpaprika | ||
Salz | ca. 0.00 € | |
Für Die Kräuternudeln | ||
400 g | Mehl | ca. 0.26 € |
4 | Eier | ca. 1.03 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
Frische Kräuter;als Beilage - Petersilie, Schnittlauch, Dill, | ||
Pimpinelle, Kerbel, - Gurkenkraut |
Zubereitung:
Die Champignons in einer Schüssel mit Salz und Mehl waschen. Das Gemüse im Wasser kurz aufkochen und danach im Eiswasser abschrecken. So behalten Pilze und Gemüse ihre Farbe.
Mehl und Eier miteinander vermengen und kneten. Soviel Öl zugeben, bis der Teig geschmeidig ist. Nudelteig ausrollen und mit einem Roller in breite Streifen schneiden.
Das Schweinefilet anbraten und mit einem dreiviertel Liter Sahne ablöschen. Pilze und Gemüse dazugeben und alles kurz aufkochen. Dann mit Salz und viel Paprika würzen.
Den Gutsherrentopf nun mit Semmelmehl binden und schliesslich abschmecken.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Bucheckern-Pesto 1 Rezept Preise: Discount: 2.60 € EU-Bio: 3.47 € Demeter: 3.51 € Es ist wichtig, die Bucheckern zu rösten, nicht nur, weil sie dann aromatischer schmecken, sondern weil dadurch Fagin, ein leicht giftiger Inhaltsstoff, zerstört | |
Fusilli con Pesce - Italienische Fisch-Nudel-Pfanne 4 Portionen Preise: Discount: 11.83 € EU-Bio: 12.66 € Demeter: 12.78 € Dieses Gericht lässt sich gut mit anderen Gemüsen variieren. Außerdem enthält es viele ungesättigte Fettsäuren. Seelachsfilet waschen, trocken tupfen, und in | |
Mehrkorn-Sauerteigbrot mit eigenem Mehl für BBA 1 Rezept Preise: Discount: 4.86 € EU-Bio: 4.72 € Demeter: 4.67 € Dieses Rezept ergibt ein Brot von ca. 1200g Gewicht. Hinter dem kryptischen Kürzel BBA verbirgt sich im Übrigen der Brotbackautomat. Eine phantastische | |
Süßer Brötchenauflauf 4 Portionen Preise: Discount: 4.04 € EU-Bio: 10.76 € Demeter: 11.15 € Brötchen kleinschneiden und in Milch einweichen. Eigelb schaumig rühren, Butter, Zucker, Grieß, Backpulver und Salz darunterrühren, mit Brötchen mischen. | |
Khubz - Fladenbrot 4 Portionen Preise: Discount: 0.30 € EU-Bio: 0.27 € Demeter: 0.80 € Das Mehl mit dem Salz gut vermischen und in eine große Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde machen, die Hefe hineinbröckeln und etwas lauwarmes Wasser über |